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綠茶應存放于冰箱冷藏室

2023-03-03 · 綠茶應存放于冰箱冷藏室

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? ? ? ?綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要歸功于其中所含的兒茶素。但刊登在美國《食物科學》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，綠茶在常溫下放置6個月后，兒茶素含量便減少了32%。

? ? ? ?中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文建議，常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用錫罐密封。

? ? ? ?但是烏龍茶、茉莉花茶等紅茶則不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。

（責任編輯：王翔）

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