普洱茶：變數(shù)之美，品味之道

有人自信能預(yù)見(jiàn)茶的發(fā)展軌跡，對(duì)于基礎(chǔ)扎實(shí)的茶，我們或許都敢稍作預(yù)測(cè)。但預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，不僅依賴于感官，筆者認(rèn)為還需要理化評(píng)審的輔助。敢于與時(shí)間較量的人少之又少，因此…

觀茶家說(shuō) 王翔 2024-08-07

辨茶全攻略：從觀茶到嘗味，全面解析品茶藝術(shù)

品茶，不僅是一門技藝，更是一種生活藝術(shù)。茶葉的優(yōu)劣并非絕對(duì)，全在于個(gè)人的口味偏好。無(wú)論是高級(jí)的信陽(yáng)毛尖，還是劣等的信陽(yáng)毛尖;無(wú)論是上等的紅茶，還是下等的紅茶，都有…

觀茶家說(shuō) 王翔 2024-07-26

茶專家齊聚日照嵐山共話茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

12月23日，來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和知名茶企的120余名專家齊聚日照市嵐山區(qū)共話日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新形勢(shì)、新標(biāo)準(zhǔn)。

觀茶家說(shuō) 郭緒雷 2023-12-26

“烏牛早”茶與“西湖龍井”應(yīng)該怎樣鑒別？

喜歡喝西湖龍井的朋友都知道，在市場(chǎng)上購(gòu)買西湖龍井的時(shí)候，很怕自己將其與“烏牛早”茶弄混。

觀茶家說(shuō) 神州茶韻 2023-04-11

老徐鑒茶：2022易武彎弓國(guó)有林森林茶有怪味？！還能喝嗎？

徐老師，這個(gè)茶是易武彎弓河區(qū)域的頭春，是2022年的，朋友說(shuō)是國(guó)有林的森林茶，請(qǐng)您品鑒，謝謝。

觀茶家說(shuō) 老徐談茶 2023-03-21

陳宗懋院士談“茶葉農(nóng)殘”：殘留≠超標(biāo)

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是新的歷史階段農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的主線。2月23日山西省審議通過(guò)《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能實(shí)施方案》，農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭…

觀茶家說(shuō) 畢孝斌 2023-03-07

雅安名山：春茶上市交易火

2月21日一大早，雅安名山區(qū)紅星鎮(zhèn)雙河茶葉交易市場(chǎng)，人頭攢動(dòng)，市場(chǎng)周邊一畦畦、一壟壟茶園中采茶人一派忙碌。自當(dāng)?shù)卮翰枭鲜幸詠?lái)，市場(chǎng)鮮葉交易持續(xù)火爆！

觀茶家說(shuō) 易瓊?cè)A 2023-03-07

專家大咖熱議茶產(chǎn)業(yè) 聚焦新趨勢(shì)、新發(fā)展

“當(dāng)前，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視和對(duì)茶品類的需求不斷增加，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)，下一個(gè)‘風(fēng)口’呼之欲出?！?3日，第四屆景邁山論壇在昆明舉辦，來(lái)自全國(guó)的?！?

觀茶家說(shuō) 熊佳欣 2023-03-07

高桿古樹(shù)茶滋味如何？茶味飽滿，茶氣足，喉韻深！

今天給各位推薦的是2022高桿古樹(shù)頭春茶，它為什么叫高桿古樹(shù)茶，這里就不再重復(fù)了，如有不清楚的可上網(wǎng)自行搜索。下面我們就來(lái)直接開(kāi)湯品鑒吧。 第一泡 湯色呈黃綠色，透…

觀茶家說(shuō) 老徐談茶 2023-03-03

老徐鑒茶：2022年冰島春茶，茶香濃郁，茶味飽滿，茶氣足！值得收藏嗎？

今天品鑒的茶樣是2022年春的冰島茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來(lái)品鑒一下。 這茶外形不錯(cuò)，有一點(diǎn)芽頭，顏色有點(diǎn)偏白。取茶8g，開(kāi)始沖泡。這茶無(wú)論是掛杯香還是…

觀茶家說(shuō) 佚名 2023-03-03