普洱茶，從生茶到熟茶的轉變技巧

普洱茶的生茶和熟茶是兩種不同的類型，它們的制作工藝和品質特點也不同。生茶是指未經人工發酵處理的普洱青茶，而熟茶則是經過人工發酵處理后的普洱茶。

轉換技術 2024-01-25

茶園管理抓六招促茶葉增效

開春后，茶農應采取茶園修剪、追肥、中耕、護墑、防寒、早采等六大措施，實施茶園管理，促進茶葉增收增效。1、修剪：修剪可以刺激茶芽萌發，但一定要注意具體操作，盡量保留…

轉換技術 佚名 2023-03-03

抹茶標準化生產技術

抹茶起源于魏晉，發展于隋唐，興盛于宋元，生產歷史悠久，文化積淀深厚。近年來，以抹茶為代表的健康食茶方法被廣大的年輕消費群體喜愛和接受，使我國抹茶生產量和消費量得以…

轉換技術 俞燎遠 2023-03-03

“以草抑草”茶園綠色防控技術概覽

茶園雜草種類多、草相復雜、穩定性強，據不完全調查統計，國內茶園常見雜草共達202種，分屬49科163屬。雜草影響茶樹生長，使茶樹表現出生長矮化、葉片黃化、落葉、茶樹發育滯…

轉換技術 佚名 2023-03-03

云南大理：制茶師展示下關沱茶非遺制作技藝

8月12日，制茶師在博物館內進行展示。當日，在位于云南省大理市的下關沱茶博物館內，制茶師現場展示下關沱茶非遺制作技藝。據了解，下關沱茶源于明代的“普洱團茶”和清代的…

轉換技術 中國新聞網 2023-03-03

應急技術：茶園應對洪澇災害生產技術

近期，受臺風“煙花”等因素影響，多地持續暴雨，并伴有洪澇災害的發生,將會對茶園造成一定影響。洪澇災害防護措施怎么做？茶園應對洪澇災害生產技術指導意見全國農業技術推…

轉換技術 佚名 2023-03-03

從大眾化到個性化，拼配再拼配

本文摘選自《普洱》2020第6期 作者 | 王婭然 對于普洱茶的工藝來說，拼配不僅是一個繞不開的話題，也是一門高深且略顯神秘的技藝。 在傳統普洱茶制茶工藝的語境下，拼配與否…

轉換技術 普洱雜志 2023-03-03